Önce size trüfle tanışmamı anlatayım. Özel bir günde aradığım ilginç hediye fikirlerinden en güzeli yurt arkadaşım Özge'den çıktı. Gittiği bir günlük çikolata kursundan öğrendiği tarif sonucu ortaya çıkan çikolatanın fotoğrafını gösterdiği an kendimden geçtim zaten. Yapılışı da o kadar pratikki ilk yapışımla beraber bir daha yapmayı bırakmadım. Hayranları da her yapışımda baya bi çoğalmaya başladı. İşte bu yüzden bugün düşünmem gereken kişiler arasında yalnızca Volkan yoktu. Açıkçası ben de işin kolayına kaçıp biraz daha küçük parçalar halinde yaptımki facebook listemi doyuracak kadar çıktı. (tabi liste 10 kişi olsaydı:P) Ayh neyse sizi sıkmak yerine hemen, heyecanla beklenen tarife geçiyorum.
TRUF
Malzemeler:
- 1 kutu süt kreması(200 ml)
-400gr bitter çikolata,
Süsleme:
-Pasta şekeri
-Hindistan cevizi
-Kakao
-Çekilmiş fındık/fıstık
Yapılışı ise şu şekilde: Alınan bitter çikolatalar küçük parçalar halinde kıyılır. Bir tencerede krema 2-3 dk kaynatılır. Ardından kaynamış kremaya kıyılmış çikolata eklenerek iyice karıştırılır. Krema ve çikolata homojen bir şekilde karıştığında biraz soğuması beklenir ve ardından buzdolabında sebzelikte 1 gün bekletilir. Daha sonra isterseniz eldivenle isterseniz çıplak elle tenceredeki oluşan çikolata hamuru yuvarlanır ve ayrı ayrı kaselere dökülen süsleme malzemelerine keyfi olarak bulanır. Aslında süsleme tamamen size kalmış durumda. Örneğin fındığı bütün olarak içine koyabilirsiniz ya da şu anda aklıme geldi çekilmiş kuru kayısıyla bile süslenebilir:) Bu arada yuvarlama işlemini yaparken ortamın olabildiğince serin olmasına dikkat edin. Yoksa yuvarladığınızı sandığınız her parça eriyerek parmaklarınızın arasından tencereye geri dönüyor. O yüzden bugün yaparken biraz zorlandım. Artık erimiş olan kısmına da kirazları batırarak birazcık hindistan cevizine batırıp bir tabağa dizdim ve buzdolabına koydum. Walla ne yalan söyliim süper oldu! Ödül günüm geldiği gün, o kirazların da, yaptığım trüflerin de hayatı da sona erecek ahahahaha!!! Ödül günüm dediğim de şu anda diyetteyim haftada bir gün kendimden geçme iznim var:) Neyse bu yazı bu kadar yeter yeav gerisi yarın haydi herkes evineeee. İyi geceleerrr...